（一）导入激趣（5分钟）

1. 出示青团实物，提问：这是什么？一般在什么节日吃？

2. 简短讲解：清明与寒食习俗，青团由艾草和糯米制成，是清明代表性美食，象征平安、团圆。

3. 引出本节课任务：动手制作传统青团。

（二）认识食材+示范讲解（10分钟）

1. 认识食材：介绍艾草（清香、天然上色）、糯米粉、馅料，强调食材安全。

2. 教师示范：

① 糯米粉+艾草泥+温水混合，反复揉成光滑不粘手的面团；

② 取小块面团搓圆、按压成圆面皮；

③ 放入馅料，慢慢收口、搓圆塑形。

3. 强调安全卫生：全程戴手套，不打闹，食材不入口玩耍。

（三）分组实践操作（18分钟）

1. 学生4人一组，分工合作：揉面、分剂、包馅、摆放。

2. 教师巡回指导，及时纠正操作问题，帮助动手能力弱的学生。

3. 提醒：面皮不宜太薄，收口一定要捏紧，防止露馅。

（四）作品展示+总结分享（7分钟）

1. 各组展示成品，统一放入蒸笼待蒸煮。

2. 学生简单分享：制作感受、学到的知识。

3. 教师小结：回顾清明食俗与青团文化，肯定学生劳动成果，鼓励传承传统美食文化。

六、活动延伸

1. 回家和家人一起制作青团，记录过程。

2. 画一画清明美食、搜集更多清明民俗小故事。

七、安全注意事项

1. 规范使用工具，不追逐嬉戏。

2. 注意手部卫生，食材专人专用。

3. 蒸煮环节由教师操作，学生远离高温器具。